NHKテレビテキスト『趣味の園芸 やさいの時間』

【最新号】2020年12月・2021年1月号

【特集】米ぬかパワーで冬の菜園をリフレッシュ!

【特集】うちの菜園は大丈夫? 土の健康診断と対処法

【特集】 飽きずに食べきる 秋冬野菜でどど~んと一品

【連載】「週1から始めるオーガニック」ほか

【放送テーマ】

<畑>
12月 春どりキャベツ/選 ナバナ
1月 ミニニンジン/選「在来野菜」を未来へ
<プランター>
12月 真冬に青菜サントウサイ&コマツナ/寒さに強い!ミズナ&カラシナ
1月 牛乳パックで栽培ラディッシュ&シュンギク/余りダネでベビーリーフ菜園

※新型コロナウイルスの影響で、放送が変更・休止されたり、放送内容とテキストが異なったりする場合があります。ご了承ください。

内容
【収穫が終わったら 土をリフレッシュ!】
秋冬野菜の収穫が終わったら、暖かい部屋でカタログ片手に来年の作付け計画……。楽しいひとときですが、菜園家なら、その前に! 来年も野菜が元気に育つよう、やっておくべきは土のリフレッシュです。
病原菌を死滅させる「寒起こし」、疲れた土に有機物を混ぜてフカフカにする「お礼肥」、残った茎葉を利用する「堆肥作り」などなど、米ぬかを活用して有用な微生物を増やし、野菜作りに適した土に改良する方法を畑の達人・加藤正明さんが紹介します。
菜園初心者は「うちの菜園は大丈夫? 土の健康診断と対処法」も必見! 土の軟らかさ、水はけ、酸度などのチェック法をていねいに解説しています。

【秋冬野菜を大量消費!「どど~んと一品」の大特集】
一度にとれすぎて困ることもあるのが家庭菜園。そんな野菜をとにかく「おいしく」「たくさん」食べられると人気の巻頭連載・「この野菜でどど~んと一品!」が秋冬野菜バージョンで登場。玉レタスの浅漬け、ダイコンのネパール漬け、ハクサイのベジキムチなどの漬物から、ニンジンの梅干し煮、ミズナのサブジ、マーボーサツマイモなどのおかずまで、野菜料理家のカノウユミコさんが14レシピをお届けします。動物性の食材を使わないレシピばかりなので、さまざまな人が集まるときにもおすすめです。

【放送】「あかね・太陽のベジ・ガーデン」
「太陽」の畑での野菜作りも4年目! 大沢あかねさんを新しく仲間に迎え、杉浦太陽さんと「ベジ・ガーデン」を盛り上げます。講師の藤田智さんとともに、定番の人気野菜から地方品種まで一緒に野菜作りを楽しみます。

【放送】「もえのプランター菜園」
野菜大好き!な山口もえさんが、食べたい&眺めてかわいい野菜のプランター栽培をエンジョイ! 講師の深町貴子さんとともに、おいしい野菜をどこでも、いつからでも、だれもが作れることを、今年も楽しく伝えていきます。

★『やさいの時間』は、育てて楽しい、育てておいしいを伝える「野菜の総合誌」。ビギナーもベテランも野菜作りを楽しんで続けられるよう、菜園では人気野菜の栽培を藤田智さんが、アイデア満載のプランター栽培は深町貴子さんが伝えます。巻頭特集は、「野菜」をキーワードに役立つ情報をお届け。毎号が“保存版”です。★
発売日
2020年11月21日(土)
※一部地域では発売日が異なります。
定価913円(本体830円)(税10%)
隔月刊(21日発売)
次号2・3月号は、1月21日(木)発売予定
【放送に関するお知らせ】
新型コロナウイルスの影響で、放送が変更・休止されたり、放送内容とテキストが異なったりする場合があります。ご了承ください。最新の情報は番組ホームページよりご覧いただけますようお願いいたします。

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